Before Sunrise

【蛙咖啡】
台北市松江路69巷5號
02-2506-1716
10:00~22:00

這天在網路上搜尋家附近有這麼一家咖啡店，整個網站的設計也相當具有質感



外觀庭園設計，右片木板是專門提供給單車族停放腳踏車之地


一進店門，將bar檯結合點餐區，直接在此製作三明治等餐點


右手邊則是座位區，並且有明信片等物供給客人直接寄送給朋友


店家另一特色，則是可租借空間給民眾簡報或是聚餐，只要一拉上隔板，就擁有獨立的空間。


最後整家電就這麼一沙發區，是唯一跟店家風格稍微不搭的區域，但也比較有一絲咖啡文藝氣息(?)(也是最亮的地方，但這裡是矮桌，並不適合做公事)


【玄米抹茶那堤(無咖啡因)】
玄米抹茶，就是有玄米的特有的焦味口感。要了解一家咖啡店的咖啡技術，除了喝他的濃縮(espresso)，也要喝他的奶泡(了解鍋爐)。當時只想喝抹茶那提，由於加一濃縮咖啡要50元，所以我放棄了(星巴客只要15元)，所以就改請店員奶泡幫我加多一點(但是不綿密…)。


【荔枝啤酒】
顧名思義，就像是荔枝+零度暢飲的口感。大部分，飲品單上有比較多酒類產品，店長幾乎都是男性(哈)，另外仔細觀察，店內的消費者大多是中年男性為主，整家咖啡店似乎也比較有陽剛個性的設計。不同性別的店長，對於咖啡店這種「氛圍產品」，各自所懷抱的浪漫夢想，也都真實呈現在他們的店家、產品上。




【咖啡布朗尼】
蛙咖啡的布朗尼，說不上濃郁綿密，蛋糕體些許蓬鬆，但是作為搭配咖啡的點心很適合，可以提升茶點整體口感。


【三明治】
很-好-吃！起司的濃郁口感，跟培根、菜絲吐司片的搭配，很有層次感！值得推薦！

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仔細想想，大部分的創業店家，就只有"餐飲業"能夠呈現店長真實的個性，而特別是咖啡店，更加反應店長們的夢想、內心世界。當人們說咖啡店的同時，就已經在建構出「他是城市中的一心靈空間」、「他賣的咖啡不只是一杯咖啡」等抽象的形容詞，當然，這只適用於對有心、有夢想的咖啡店家的描述，如果是為賺錢、為打響知名度或擴張店家數的咖啡店家，那就只是一家「賣咖啡的店家」或是「有位置坐的店家」了。