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【材料】
1.小蕃茄
2.醃料_酸梅(可依個人喜好作變更)
3.鹽

【步驟】
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將蕃茄洗一洗後,放入滾水中,直到表皮有裂痕。

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撈起蕃茄丟入冰水,在一一將表皮撥開。

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撥完皮之後,將蕃茄泡入醃料,再放入冰箱冰即完成。



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醃料可自由變化,例如梅醋、酒等,自己可以接受的醃料即可。這次選擇泡在冰心酸梅中,冰過之後,蕃茄吃起來都冰涼到胃裡,吃了可以讓全身涼爽啦(好像有點誇張),吃完之後剩下的酸梅汁,還可以拿去泡水變成酸甜的飲品,不過如果醃料是酒或是梅醋可能就沒辦法。


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