Before Sunrise

【材料】 1.黃瓜 2.蒜頭碎 3.工研醋 4.糖 5.鹽 【步驟】 先將黃瓜洗一洗，接著把有刺的表皮給削掉，用刀切掉二分之一後再劃一半，用湯匙把籽給挖掉，再切成適當的大小即完成。另外要切掉黃瓜被蜜蜂咬洞的部分。 切好的黃瓜清洗之後，接著進行殺青作業，撒鹽巴攪拌，靜至2-5分鐘，鹽巴不要放太多，不然整個都失敗了。 殺青完畢之後，用水清洗兩次將鹽巴洗掉，將蒜頭碎+工研醋+糖放入攪拌，攪拌完試吃看看再自行調整。攪拌完之後放入冰箱半天即可享用。 ------ 夏天到來，就會想吃一堆冰涼的料理，涼拌小黃瓜既簡單又便宜，配白飯吃爽口又美味。如果為了美觀可少加蒜頭碎，改加辣椒，紅配綠的配色會讓料理視覺度提升，非常的簡單，so....快趁夏天試試這道料理吧！