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【材料】
1.竹筍(劍筍)_1小串
2.梅花豬肉絲_依個人喜好
3.佐料_青蔥、大蒜、辣椒


【步驟】
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先將相關佐料─青蔥、大蒜和辣椒準備好。

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清洗劍筍完畢後,進行汆燙。

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開始炒肉絲。

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炒到約八分熟後,加入劍筍和佐料們一起炒,再加入約一小匙的鹽巴與醬油之後,就大功告成囉!!!


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「乖一點!不然就請你吃竹筍炒肉絲!」這道料理可是每位小孩最早理解的家常菜之一了,當然這裡的竹筍是鞭子,肉絲是自己的肉體.....(泣)當然這種經驗轉換在料理方面,辣是或缺不可的味覺,伴隨著筍子本身一點點的苦,以及具有嚼勁且帶點甜味的肉汁,再一起配著香噴噴的白飯吃,可真是欲罷不能啊!當這感覺對了,這道料理你也就成功了!恭喜恭喜。




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