【焗烤馬鈴薯蔬果料理】
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【材料】
1.馬鈴薯_1顆半
2.蕃茄_3顆
3.花椰菜_1/3顆
4.起司條_依個人喜好


【步驟】
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先將馬鈴薯消皮切塊拿去蒸煮熟,塊狀切小塊有助於後續步驟。

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接著將蕃茄內挖空,作為裝馬鈴薯泥之容器,挖出來的蕃茄可有效利用,例如炒蕃茄蛋花、酸梅蕃茄、蕃茄湯等等。

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將花椰菜加些許鹽巴燙熟。

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待上述步驟用完後,馬鈴薯也差不多熟了,使用湯匙等器具壓碎後放入蕃茄內(裝八分滿),於上頭插上花椰菜做裝飾,接著在撒上起司條,再拿去烤箱內即完成。


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馬鈴薯因含有碳水化合物,因此看起來雖少,但是吃完一定會有飽足感,所以建議不需要裝太飽滿在蕃茄內。另外也可以自由變換,將蕃茄換成切半的甜椒,除了健康美味之外,也添增不少視覺效果。




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