【材料】
1.竹筍(劍筍)_1小串
2.梅花豬肉絲_依個人喜好
3.佐料_青蔥、大蒜、辣椒
【步驟】
先將相關佐料─青蔥、大蒜和辣椒準備好。
清洗劍筍完畢後，進行汆燙。
開始炒肉絲。
炒到約八分熟後，加入劍筍和佐料們一起炒，再加入約一小匙的鹽巴與醬油之後，就大功告成囉!!!
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「乖一點！不然就請你吃竹筍炒肉絲！」這道料理可是每位小孩最早理解的家常菜之一了，當然這裡的竹筍是鞭子，肉絲是自己的肉體.....(泣)當然這種經驗轉換在料理方面，辣是或缺不可的味覺，伴隨著筍子本身一點點的苦，以及具有嚼勁且帶點甜味的肉汁，再一起配著香噴噴的白飯吃，可真是欲罷不能啊！當這感覺對了，這道料理你也就成功了！恭喜恭喜。
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