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【材料】
1.杏鮑菇
2.蝦仁
3.馬鈴薯沙拉
4.起司絲
【步驟】
由於不需要自己親手做馬鈴薯沙拉，前置作業非常簡單。先將蝦仁進行汆湯(可加點鹽)，杏鮑菇中空挖空當成容器(挖空的殘菇不要丟，可以再做成另外一道料理，因此挖的時候也注意不要挖太散)，放入烤箱烤5分鐘(烤前先預熱5-10分鐘)。
接著填入沙拉與蝦仁，在撒起司絲全面覆蓋住，以利完成後不會全散。
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馬鈴薯沙拉可以去松青超市買，要去買的時候，剛好買一送一。由於製作的量沒有很大，剩下很多蝦仁，因此可以跟挖出來的杏鮑菇一起料理。步驟就是下鍋一起炒，加點水、醬油和太白粉，即完成一道「鮮蝦杏鮑菇燴」，非常下飯好吃，別浪費任何剩下的食材唷～啾咪＾.<*
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