【材料】
1.牛仙佛(或稱牛睪丸)
2.薑、蒜、蔥段
3.麻油
4.米酒、醬油
【步驟】
先倒一點麻油爆薑，接著放入牛仙佛、蒜和蔥一起炒，然後再加入米酒、醬油即完成。
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老實說，我從來沒想過自己有一天會需要料理動物的睪丸，特別還是牛的!!!無意間獲得的食材，上網查詢似乎很少有人會去做這道料理，所以花了一點時間在搜尋食譜，還好後來找得到也看得懂，有看到食譜在料理時也比較踏實一點，所以事後來看就覺得這道料理其實還蠻簡單的。吃補身用的，趁熱吃才好吃，至於口感，有點像沒有彈性又帶點騷味的貢丸，如果下次要買...恩...還真不知道市場有沒有賣(就算有賣感覺也很不好意思問老闆...哈)
牛仙佛料理相關網站：
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/2164665/IssueID/20051030
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/1478279/IssueID/20041229
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